アプリでひらく作り方
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小いかはクチバシ・目・軟膏を取っておく。ネギの1/3をみじん切り、残りを斜めに切る。＊印の調味料を混ぜておく。
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- 2
フライパンにごま油を入れて生姜を炒めネギのみじん切りも加え炒める。香りが出たらイカを加え、最後に斜め切りのネギも加える。
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- 3
イカがふっくらして来たら調味料を加えて炒め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
小さめのヤリイカを使い、洗う時に皮を取りました。塩は少な目に入れたので加減してください。
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