ゴーヤとイカの塩炒め☆

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emmacooking
emmacooking @cook_40029401

見た目よりもコクあるお味でご飯がすすむ♪
お好みでいろいろな具をプラスしても、どんな具にも合う味付けです。
ゴーヤ料理のメニューの仲間に是非おすすめです＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外でおいしいゴーヤメニューがないか考えてて...イカとピーマンの塩炒めはよく作っていたので代替して作ってみたらもっと美味しかった(*^▽^*)

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材料

４人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. いか 1杯
  3. パプリカ 1/2個
  4. （うずらの卵） お好みで入れる（6個）
  5. （ヤングコーン） お好みで（5本）
  6. ●お酒 小さじ2
  7. ●片栗粉 小さじ2
  8. ●塩・こしょう 少々
  9. △ねぎのみじん切り お好みの量で（大さじ1）
  10. △しょうがのみじん切り お好みの量で（小さじ1）
  11. ■お酒 大さじ1
  12. ■鶏がらスープの素 小さじ1
  13. ■塩 小さじ1
  14. ■こしょう 少々
  15. ■水 大さじ5
  16. ■片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    イカは皮をむいてから切って、●印の調味料で下味をつける。
    その他の材料もそれぞれを切っておく。。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、△印を入れる。
    香りが出てきたらイカを入れて炒め、途中から他の材料も入れて炒める。

  3. 3

    ■印の調味料を混ぜ合わせておいて、「２」に加えて絡めたら出来上がり☆ミ

コツ・ポイント

今回はゴーヤとイカ・パプリカだけでも美味しいですが、今回はうずらの卵とヤングコーンを入れました。
他にもきくらげやえび、はくさい、にんじんなど、なんでも合うお味なのでいろいろアレンジしてください♪

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レシピ作者

emmacooking
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３年ぶりにCOOKPAD復活しまぁす♪ごはん日記とかわいい幼稚園お弁当日記
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