めんつゆで早うまっ！厚揚げきのこあんかけ

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つぼみ食堂
つぼみ食堂 @cook_40286818

めんつゆに、ちょい足し調味料で美味しくなります！簡単！早い！厚揚げに味が染みていなくても餡で絡めてあるからすぐ美味しい♪

このレシピの生い立ち
時間がない時に、パッパッパっと作りたくてめんつゆで、、、！　冷凍きのこ使用で、さらに早旨レシピ出来ました♪

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 少々
  4. きのこミックス（お好きなきのこ類） 100g位
  5. めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ5位
  6. 水 400cc
  7. ★きび砂糖 小さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★ほんだし 小さじ1/4
  10. しょうが（チューブ） 2㎝位
  11. 片栗粉 小さじ2
  12. 水 小さじ4
  13. 細ネギ（盛り付け） お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは、一口サイズに切ってから沸騰したお湯で２、３分茹でたらザルにあげ、油抜きをしておく。

  2. 2

    玉ねぎと、人参は細切り。

  3. 3

    きのこを準備しておく。（冷凍きのこミックス便利ですよ！）
    レシピID
    20482880

  4. 4

    鍋に、お水とめんつゆを入れて火をつける。フツフツしてきたら、★を入れて、厚揚げも入れる。

  5. 5

    たまねぎ、にんじんを入れたらアクを取りながら少し煮て、きのことしょうがを入れる。

  6. 6

    きのこがしんなりして煮えたら、水溶き片栗粉を入れてトロミが出るまで煮たら出来上がりっ♪

  7. 7

    お皿に盛り付けたら、細ネギ散らして完成♪

コツ・ポイント

お好きなきのこでどうぞ！冷凍きのこ便利ですよ！しょうがはチューブではなく、1/2片位を細く千切りしたものでも美味しいです♪めんつゆ料理なのに、ちょい足し調味料で美味しくなります。めんつゆの量はお好みで！少し味は濃い目がおすすめです♪

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レシピ作者

つぼみ食堂
つぼみ食堂 @cook_40286818
に公開
好きなこと料理✨自分の舌がレシピな私！大雑把な私がいつかお嫁に行く娘ちゃんのために、好きなことが仕事にできたら！料理記録始めます。大雑把な私は。細かい計量なんかしない！大さじと小さじ、指があればできる料理レシピめざします。私の料理のレシピ投稿スタートです。日々是笑日　私の料理で沢山の人が笑顔になりますように、、、
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