厚揚げのきのこあんかけ

オレンジリング's cooksnap of when they made 厚揚げのきのこあんかけ.
かぴあず
かぴあず @cook_40168949

厚揚げって焼いたり、煮物とかにも使えてとっても便利です。でも私は、やっぱりあんかけが一番おいしいと思います。
このレシピの生い立ち
厚揚げをしょうが醤油にしてみたり、あんかけにした時色々な食材と組み合わせた時、きのこが一番合う思いﾚｼﾋﾟにのせてみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1pc
  2. えのき 1pc
  3. だし汁 1カップ
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 水 大さじ2
  10. しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げとえのきを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。

  2. 2

    だし汁、砂糖、酒、醤油、みりんを加え落し蓋をして煮る。

  3. 3

    だし汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉を加える。

  4. 4

    全体にとろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

片栗粉がだまにならならないように気をつけて下さい。
お好みでしょうがを加えていただくてよりおいしくなると思います。

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レシピ作者

かぴあず
かぴあず @cook_40168949
に公開
主婦8年目です。クックパッドにのっているレシピはおいしい物ばかりでとても気に入っています。管理栄養士、食生活アドバイザー、食育実践プランナー、の資格を活かした職に就くことが夢です。今年は、健康食アドバイザーも取得予定。これからも毎日料理を頑張っていきたいです。
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