菜の花・人参・えのきの胡麻和え
ryogapoco @cook_40203106
菜の花の苦味を感じさせず、子供もパクパク食べてくれたレシピです♪
このレシピの生い立ち
道の駅で買ってきた菜の花を、子供にもたくさん食べて欲しくて作ってみました！七味をかけてパパのおつまみにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かし、その間に、人参は千切り、菜の花・えのきは4cmくらいの長さに切っておく。
- 2
お湯が沸いたら塩をひとつまみ入れ、人参・菜の花・えのきの順にさっと茹で、ざるに取り水気をしっかり切る。
- 3
ボールに麺つゆ・ごま油・砂糖・すりごまを入れ混ぜ合わせたら、②の野菜たちを入れ、和える。
コツ・ポイント
茹でる時は色味を逃さずに、さっと茹でてください。
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