時短！豚肉と玉ねぎのカレー炒め

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カレーの匂いに食欲がそそりご飯がすすみます♡とってもおいしいのに、すぐできるので時間がない時にぴったりな料理ですよ★
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出して、温泉卵をのせてアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 豚こま 230g位
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. カレー粉 大さじ2
  7. 温泉卵 2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、豚肉をいれて炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、砂糖、酒、みりん、カレー粉をいれ味をつけ、お皿に盛り付けます。

  5. 5

    最後に温泉卵をのせて完成★

コツ・ポイント

温泉卵をがなくても十分おいしいですが、温泉卵をのせて食べると味がマイルドになります☆温泉卵をのせるときは、真ん中に溝を作って落ちないようにしてください。
お子様も食べる際は、砂糖をもう少しいれて甘めにした方がいいと思います(*´ω｀*)

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