子供のおやつ★鮭のサモサ風

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

スナック感覚で止まらない！お酒のおつまみにもgood!子供も大人も大喜び！鮭の中骨缶を使うアレンジでＣａ、DHA、EPAと栄養満点！お豆を使うので糖尿病の方のおやつにもお勧めです。
〈このレシピの生い立ち〉
サモサはインドの軽食です。じゃが芋やお豆を潰して、そこに具材やスパイスを加えて皮に包んで揚げたもの。三角の見た目も可愛く、愛されているスナック菓子だそうです。

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材料

３人分
  1. じゃが芋 200ｇ（２個）
  2. そら豆、グリンピース、ミックス豆など 60ｇ
  3. 鮭の中骨缶 110ｇ（１缶）
  4. 玉葱 100ｇ（1/2玉）
  5. ピザ用チーズ 80ｇ
  6. カレー粉 小さじ1/4（お好みで無くても良い）
  7. 餃子の皮 30枚（一袋）
  8. 揚げ油 適量
  9. 市販のチリソース、ケチャップ お好みで付けて食べて下さい

作り方

  1. 1

    じゃが芋、豆類を蒸して（電子レンジでも可能）から、マッシャーで潰します。

  2. 2

    他の材料を（1）に加えます。玉葱は粗みじんに切ってから。鮭の中骨缶は手で骨を潰しながら。チーズはほぐしながら。

  3. 3

    お好みでカレー粉も（1）に加えます。カレー粉は無くても美味しいです。

  4. 4

    よく混ぜ合わせて、餃子の皮に包みます。サモサは三角ですが、好きな形で良いと思います。

  5. 5

    170度の油でカリッと
    揚げたら出来上がりです。

  6. 6

    お好みのソースやケチャップを付けて食べて下さい。

コツ・ポイント

作り方は簡単です。

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レシピ作者

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断後の栄養指導に携わり、途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は主に糖尿病の栄養相談を担当させて頂いていて、日々勉強中です。
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