もやしとカニカマの卵とじほんのり山葵風味

もやしは袋からだしザルに入れ水で洗う。大きめの鍋に入れる。もやしの上にカニカマを割き乗せる。

⑴に☆を混ぜたものを流し入れ蓋をして中火で5〜6分煮る。煮る途中2回位もやしとカニカマを☆につけながら煮ていく。

卵とチューブわさびはよく混ぜておく。

時間が経ちもやしが煮えたら量は半分くらいに減っている。蓋を開けたら⑶をくるくると回し入れ火を消し蓋をし1分〜1分30秒。

卵がお好みの硬さに固まったら出来上がり。器に盛り付けあれば小口葱等をあしらう。