アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、一口大の大きさに切ります。
- 2
鍋に水とかつお節を入れて火にかけ、里芋を入れます。
次にAを上から順番に入れて一混ぜします。 - 3
落とし蓋をして
沸いたら中弱火にし3分煮ます。 - 4
醤油を入れて、煮汁が少なくなるまで煮ます。
竹串がスッと入ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
少ない水分なので、調味料がふわっと上がり、里芋を覆う程度の火で、落し蓋をして煮ます。
リアクション
レシピ作者
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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