里芋とマイタケの炊き込みご飯

チーHARU
チーHARU @cook_40143073

里芋の美味しい時期が来たので作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので炊き込みご飯が食べたくなった。

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材料

  1. 3合
  2. 里芋 6個
  3. マイタケ 1/2袋
  4. 塩昆布 30g
  5. シーチキン 1缶
  6. しょう油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    米を洗い30分浸水しておく。

  2. 2

    里芋は皮をむいて2cmくらいの大きさに切る。
    マイタケは食べやすい大きさに分ける。

  3. 3

    炊飯器に米を入れて水を分量入れる。
    里芋とマイタケと塩昆布とシーチキンを汁ごと入れ、しょう油とみりんで味を整える。

  4. 4

    全部入れたらスイッチON!!
    炊き上がったら出来上がり。
    お好みで刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

里芋は少し大きめにしといた方が食感が残ってよいと思う。

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レシピ作者

チーHARU
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