里芋の白煮♪圧力鍋で簡単感動♫

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無農薬農家の娘♬
無農薬農家の娘♬ @cook_40427550

圧力鍋で吹きこぼれ知らず！大量でもすぐできる！子どもも大好き定番里芋の煮物♡
このレシピの生い立ち
以前は普通鍋で作っていた里芋の白煮。毎度吹きこぼれでガス台掃除が大変…　だったのが、圧力鍋を使ってみたら簡単すぎて感動…！！以来ずっとこの作り方です♪

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材料

  1. 里芋 200gくらい
  2. ☆水 100cc
  3. ☆酒 大2
  4. ☆砂糖、みりん 各大1
  5. ☆醤油（あれば薄口） 小1

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。

  2. 2

    つけた水を捨て、圧力鍋に里芋と☆を入れ、蓋をして加圧する。高圧３分。

  3. 3

    減圧したら蓋を取り、水分が少なくなるまで煮込む。（中火で数分）

  4. 4

    少し水分が残っているくらいで火を止めてください♫
    たくさん作って作り置きにもどうぞ〜♪

コツ・ポイント

減圧してから必ず少し煮込んでください♪味が染みます♪
里芋の量は少々多くても少なくても同じ調味料の分量でできます♪

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レシピ作者

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全滅か採れ過ぎかで毎シーズン苦労している、無農薬農家の娘です♪収穫のムラに合わせて無駄なく食べられるレシピを常に考えています♬１児（7歳♂️）の母♬
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