搾菜と鶏肉の中華炒め♡
書家おうない♡ @cook_40269572
搾菜を使ったお料理(^^)。私は搾菜が大好きでアレンジしやすいのでよく使います。
搾菜が良い味出して美味しいんです＼♡／
このレシピの生い立ち
搾菜が大好きなのでたっぷり使用(^^)
今日は鶏肉で作りましたが、豚肉でも美味しいです＼♡／
お野菜もたくさん食べられるので美容にも健康にもおすすめレシピです。
しかも簡単♬
作ってみてね♡(^^)♡／
アプリでひらく作り方
- 1
搾菜、パプリカ、セロリを細く切っておきます。
-
- 2
鶏肉も細く切っておきます。
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- 3
鶏肉にはブラックペッパーを振ります。
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- 4
火を付ける前に、フライパンにオリーブ油をいれます。
油ハネを防ぐため火はまだつけません。 -
- 5
パウダーガーリックも入れます。
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- 6
鶏肉、セロリを入れてから火をつけ【中火】にします。
◆セロリと炒めると鶏肉臭さがなくなります。 -
- 7
塩麹。
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- 8
鶏肉の表面に火が通ったら塩麹を入れます。
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- 9
全体に火が通るまで炒めます。
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- 10
全体に火が通ったら、パプリカ、搾菜を入れてさっと混ぜます。
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- 11
味が馴染んだら火を止めます。
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- 12
盛り付け。
ご飯に直接乗せて【丼】にしても美味しいです。
トッピングにネギや輪切り唐辛子を飾るとキレイです。 -
- 13
- 14
shelly616 さん
つくれぽ
ありがとう♡(^・^)♡／
『ピーマンもプラスして彩りを。』
うんうん合う❣
コツ・ポイント
◆鶏肉が生のときから、セロリと一緒に炒めると鶏肉臭さがなくなります。
◆パプリカと搾菜は、炒めすぎないように。
リアクション
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