えのきとしめじの佃煮＊作り置き・副菜

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

えのきとしめじだけで旨味たっぷり！ご飯にもおつまみにも合います♪作り置きの副菜に◎
このレシピの生い立ち
残りもののキノコで、簡単におつまみにしました。

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材料

2人分
  1. えのき 100g
  2. しめじ 50g
  3. 調味料
  4. 醤油 小さじ2
  5. 酒 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 和風出汁の素 小さじ1/4
  9. 七味・一味 お好みで

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り2〜3センチに切る。しめじも石づきを取り同じ大きさにする。太いものは切るか、手でさく。

  2. 2

    お鍋に⑴と調味料を入れ、蓋をして弱火で煮込む。
    煮汁を少し残してひを止めて完成♪

  3. 3

    お好みで七味・一味をかけて頂きます。
    ・作り置きも出来る簡単な副菜です♪

  4. 4

    ＊辛党のかたは甘さを控えめにして仕上げて下さい。

  5. 5

    maー111さん初レポ有難うございます！お役にたって嬉しいです♪感謝♡

  6. 6

    きゃりーぃさんありがとうございます！嬉しく拝見しました♪沢山の中から選んで頂き感謝です♡

  7. 7

    きらり流星さんから〜大根サラダにのせていただきました。素敵アイデア！参考になります☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・えのき・しめじから水分が出るので、水は入れずに蓋をして弱火で煮ます。
・煮汁を少し残して仕上げます。
・簡単に出来る副菜です

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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