チーかまととろ〜りネギのオイスター炒め

チーかまは、5mm程度の厚さに斜めに切る。

長ネギは、1cm程度の厚さに斜めに切る。

豚こま肉は適当な大きさに切り、★の調味料を揉み込んでおく。

フライパンにごま油を引き、弱火〜中火の強さで熱し、長ネギをじっくり両面焼いたら、一度皿に取り出す。

〈5〉のフライパンで豚こま肉を炒め、火が通ったら、チーかまと長ネギを入れる。

一度火を止め、■の調味料を加え、再び火をつけ中火で混ぜ合わせる。

お好みで粗挽き胡椒をかける。