梨湖のかき揚げワカメ油揚げうどん

コーンを冷凍庫から出して水を加え、塩と酢、小麦粉を振ってかき混ぜます。

油を火にかけ、かき揚げを作ります。

うどんだしを作ります。麺つゆと水を合わせてお鍋に入れて火にかけます。

油揚げを冷凍庫から出して幅1cmくらいに切り、だしに加えます。

乾燥ワカメをだしに振り入れます。

うどんを別の鍋で湯から茹でます。自然にほぐれてから、お箸でほぐします。

茹でたうどんを器に入れてだし汁を具ごと、かけます。

コーンのかき揚げをうどんやワカメが見えないように載せ、ゆずの皮を刻んで載せたら出来上がり。