本かえしとそばつゆ(ざる)の作り方

そばつゆで残ったら出汁殻はを生姜を入れてつくだ煮にしました。R02.4/16

関西そばが好きなので、色々調べて本格的なつゆを作りました！お店のガチの味だと思います。

そばを打ったら作ってみよう手羽元とつくね入りのつゆ。R02.4/16

本格的なベルギーワッフル。2014.4.16

20分でお店レベルのぶっかけ用お出汁が出来ます。前日から昆布を水に浸したりとかアク取り不要！かなり濃厚にできます。

水と小麦粉のみで作る本格刀削麺。とにかくシンプル。R02.4/9

お店のような本格めんつゆをご家庭で！

★人気トップ10入り★家で作れるシンプル中華そば♫簡単だけど本格♫

ラーメン店で食べるチャーシューはホロホロで、こんなやわらかいチャーシューが家でつくれないかなぁ…と思ってる方は多いはず

茅乃舎のだしと圧力鍋の力をかりてお店で食べるおでんに！

お店で食べるような本格的な味に仕上がりますヽ(*´∀｀)ノ

お店で食べるようなお汁で家でも麺類が食べたくて。

味噌味でおでんはご飯に合います！レシピ改良R.2.4.16

お店で食べる本格的な味の出し巻き玉子です。でも、簡単なんですよ(^_-)

お店の味に近づいた?!

簡単で美味しいオリジナル焼き鳥のタレを作りました！ハンバーグや焼き肉などにも応用がききます！家の秘伝のタレになります★

五香粉や紹興酒を使った中華風のチャーシュー。R02.4/2

庭にある甘夏みかんが大量にとれるのでマーマレード以外で作るならとポン酢を作りました。色々な方のレシピを参考に配合を色々分量を変えながら行き着いた分量ですが、お好みはあると思います。また甘夏の果汁の甘さも毎年変わるので、それもまた楽しみにもなります。昆布やかつお節も味が色々なので強く出したい方は長めにつけても良いかも？ですが、昆布はネバネバしてしまうと思い5日目には取り出しています。私が作る時は何リットルもできてしまうので、出来上がりは500ミリのお水や炭酸のペットボトルをとっておいて、アルコール消毒をしてそこに入れています。写真のようなソース瓶も購入してお友達にプレゼントしたりもしています。消毒していれば1年保ちます。

数の子の塩抜きが３〜４時間で出来ます！だし漬けの作り方も。

お店で食べるような味玉を自分の家でも食べたくて作りました。

京都出身の母から受け継いだめんつゆです☆分量は１：１：４（醤油：みりん：だし）作りたい分量で簡単に作れます

ヤンニョム サムギョプサル 作り方 / サムギョプサル 醤油チョリム | Olive家の簡単レシピ

伊予柑の香りが豊かな気持ちにさせてくれます♪※全体を見直し（16/02/16）※作り方２→省略可（19/04/10）

お店で食べるミートソースを家で味わう！

16年間うどん屋兼居酒屋を営業して参りました店のコアレシピです。うどんとだしの一体感を味わうのが大阪のうどんです。

市販のものよりだしがきいていて、とてもおいしいです。水が入っていないので、１か月くらいの保存もききます。

家で簡単♪本格ステーキソースの作り方です。にんにくのきいたソースで、もうお店に行く必要なし！

コレを作ったら市販のものを買わなくなります。｛天然出し,出し醤油｝は身体に優しく、おいしいです。

手羽元を茹でて熱した油を掛けるだけでお店の味が家で楽しめます。

★★人気1位獲得★★自家製の本格そばつゆ★市販のめんつゆとはひと味もふた味も違います！