れんこんと豚肉の甘辛炒め【にいがた南蒲】

crispylove's cooksnap of when they made れんこんと豚肉の甘辛炒め【にいがた南蒲】.
ＪＡにいがた南蒲
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798

20/4/18「れんこん豚肉」人気検索トップ10！大口れんこんは煮物だけでなく、炒めてもシャキシャキの食感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
新潟県のレンコンといえば、なんといっても「大口れんこん」。シャキシャキとした食感が楽しめ、豚肉との相性もバッチリ(^^♪管理栄養士さんレシピ
※なんかんライフ２０１９年１０月号掲載レシピ

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材料

４人分
  1. レンコン ４００グラム
  2. 豚薄切り肉 ３００グラム
  3. サラダ油 大１
  4. 豚肉下味用
  5. 砂糖 大１
  6. しょうゆ 大１
  7. 酒 大１
  8. 片栗粉 小２
  9. 仕上げ調味料
  10. 砂糖 大１
  11. しょうゆ 大２
  12. みりん 大１
  13. 酒 大２

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、豚肉下味用の調味料をもみ込む。

  2. 2

    レンコンは皮をむき、７ミリ程度の半月切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、１を炒める。豚肉の色が変わったら２を加えてさっと炒める。

  4. 4

    仕上げ調味料を加える。強めの中火で汁気を飛ばし、照りを出す。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れてピリ辛にしてもおいしいです！ごま油や白ごまを加えてもＧｏｏｄ！

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レシピ作者

ＪＡにいがた南蒲
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798
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旬の農産物を使ったおいしいレシピ（＾ｕ＾）JAにいがた南蒲の特産品は、米、梨、桃、ブドウ、キャベツ、ネギ、大口れんこん、ル レクチエなどです。地域の農産物を「なんかん育ち」の愛称で呼んでいてゆるキャラも8体いるんです(゜-゜)！http://www.ja-niigatanankan.or.jp/レシピ動画も見てみてね(*'▽')https://youtu.be/HHSYNDqkyg4
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