アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉、長葱、片栗粉、卵をよく混ぜる。
-
- 2
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。
斜めに半分に切る。真ん中に切り込みを深めに入れる。片栗粉を、厚揚げの中にまぶす。 -
- 3
豚ひき肉を詰めていく。
- 4
水、本だし、醤油、味醂、砂糖をあわせて煮立ったら弱火で煮込む。煮汁が少ないので、途中煮汁をかけながら15分位煮る。
-
- 5
1時間くらい味が、馴染んでから
召し上がれ！ -
コツ・ポイント
厚揚げに、片栗粉をまぶしてから詰めると崩れないそう。
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