揚げない！ブリの竜田揚げ。簡単！
プロコフィエフ @cook_40296482
少ない油で焼いた、下味がついて、そのままでも食べられる。お弁当にも。好みで大根おろしやポン酢でも。
このレシピの生い立ち
旬のぶりが美味しいので、色々な料理を考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの水分をキッチンペーパーで、押さえて取る。下味が染み込み、臭みが軽減されます。
- 2
一口大に切り、ウロコと骨を取る。
-
- 3
混ぜておいた調味液につけて、10分置く。
-
- 4
片栗粉をしっかりまぶす。
-
- 5
フライパンに底から１センチ程の油を熱し、揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
フライパンに入れたら、身の底が固まるまでまつ。その後、転がして焼き色を付ける。
リアクション
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