ほんのりだし香る春菊のだし巻き卵

卵2個・濃厚だし・春菊を用意しておきましょう(^o^)

春菊を一口サイズに切ります。
春菊は茹でずに濃厚だしと一緒にみミキサーにかけます。

春菊の上の浮状を取り除き、綺麗な緑色が見えたら顆粒だしを入れ混ぜます。

卵をよく溶きます。
浮状を取り除いた春菊の中に卵を入れます。

別のボールを用意し、卵と春菊を混ぜたものをこし器でこしながらボールに入れます。

卵焼き器を中火で温め、油を含ませたペーパーで油を塗り、卵液を流し入れて奥から手前に巻いて奥に移動。これを3回繰返します。

巻き終わったら熱々のまま巻きすで強めに巻き形を整え乾燥を防ぐためラップで包み冷蔵庫で1時間ほど寝かせあら熱を取ります。

あら熱が取れたら完成です！
綺麗な緑とほんのり感じる春菊とだしの風味と香りをお楽しみください。