明太子のだし巻き卵
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ほんのり甘さの出汁卵と明太子が
よく合います。
このレシピの生い立ち
明太子を頂いたので作ろうと思い
ました。 卵と一緒に食べる事で
食べやすく子供もバクバクでした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐす。
- 2
調味料を合わせ、卵に加え混ぜておく。
- 3
明太子は皮を取りほぐしておく。
- 4
フライパンに油を敷きペーパーなどで余分な油は拭き取る。
- 5
熱く熱したら弱火にして卵を流したら明太子を奥の方に細く伸ばす。
-
- 6
奥から巻いてくる。
-
- 7
巻いたら油を薄く敷き卵を流したら巻く、を繰り返す。
- 8
巻き終わったらラップなどできつめに巻いて形を整えながら冷ます。
-
- 9
冷めてから切り、器に盛る。
-
コツ・ポイント
少々巻きが甘くても
ラップに包んで形を整えれば
大丈夫です。
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