旦那が好きな鶏の旨々炒め

乙川日奈's cooksnap of when they made 旦那が好きな鶏の旨々炒め.
ﾊﾟｺﾞｽ's cooksnap of when they made 旦那が好きな鶏の旨々炒め.
はーちゃマミー
はーちゃマミー @cook_40321433

余ってる野菜も消化できます！ご飯がススムおかず☆ 冷めても美味しい ☆男飯や旦那さんご飯にも！

このレシピの生い立ち
野菜が無く、鶏肉とじゃがいもでおかずを作りたくて。
味見したら止まりません
写真撮る前に旦那さんがパクパク笑笑 その為写真では減ってます(汗)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉（胸肉） 2枚
  2. じゃがいも 大2個
  3. 入れたかったら好みの野菜等
  4. 油（炒める為） 大さじ2~3
  5. 小麦粉(片栗粉) 大さじ2〜3
  6. 下味
  7. ①袋 ☆二重にするかジップロックなど
  8. ①料理酒 大さじ2〜3
  9. ①にんにく 小さじ1
  10. ①しょうが（入れたかったら） 小さじ1
  11. 味付け
  12. ②みりん 大さじ2
  13. ②醤油 大さじ2
  14. ②砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ※芋をよりホコホコにするには、皮を剥き水に10分ほど浸しておくと良い。
    使う際に水気をキッチンペーパーなどでとること

  2. 2

    鶏肉は食べやすいサイズ、じゃがいもは皮を剥き大きめのひと口サイズに切る
    （お肉のサイズは好みで）

  3. 3

    袋に①と 鶏肉を入れ 揉んで 10分置く
    （ボウルに入れて手で揉んでも良い）
    ☆臭みが消えます

  4. 4

    フライパンに油を敷き、じゃがいもを弱火〜中火で焼き目がつくまで炒める

  5. 5

    じゃがいも焼いている間に、3の 袋orボウルに入った鶏肉に小麦粉をまぶす
    ☆袋は空気を入れフリフリ
    ☆胸肉は片栗粉

  6. 6

    じゃがいもが入ったフライパンに 5の鶏肉をいれて弱火〜中火で焦がさないよう炒める
    ☆野菜等もこの時に一緒に入れる

  7. 7

    焼き目がついたら
    ②を入れ 強火で水分が飛ぶまで炒める
    ☆水分が消え、とろみがつく

  8. 8

    熱々のうちにいただきます！
    じゃがいもがホッコリしてて美味しいです
    ☆冷めても美味しいです

  9. 9

    ✄---------‐✄
    つくれぽありがとうございます！
    イイネやコメント出来たらいいのですが 機能が無いので(T_T)

コツ・ポイント

材料に合わせて油の量や味の加減してください
☆胸肉の場合 は片栗粉まぶす事
テフロンのきいたフライパンなら油要らないかも◎
甘さや塩っぱさも 人それぞれなので 好みの加減を見つけてくださいね
保存する場合は粗熱を取ってから◎

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レシピ作者

はーちゃマミー
はーちゃマミー @cook_40321433
に公開
娘ちゃんと双子の息子くん、旦那さんのご飯記録 夜に写真撮ったものは画質が暗いです(T ^ T)
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