普通のミートソース( `ω´ )大量

ゆまこたん's cooksnap of when they made 普通のミートソース( `ω´ )大量.
実菜かあちゃん's cooksnap of when they made 普通のミートソース( `ω´ )大量.
クック☆Yuuu
クック☆Yuuu @cook_40321178

ミートソース大好き＼(^ω^)／
大量に作って冷凍保存＼(^ω^)／
薄味派の人は調味料少なめで( `ω´ )
このレシピの生い立ち
子供の頃食べてたミートソースの味を再現したくて！

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材料

  1. 玉ねぎ 大1個
  2. 人参 1本
  3. あらびきニンニク 適量
  4. オリーブオイル 大さじ3くらい
  5. 挽肉 750gくらい
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. ☆水 50gくらい
  8. ☆トマト缶400g 2缶
  9. ☆赤ワイン 100g
  10. ☆ウスターソース 大さじ2
  11. ☆ケチャップ 大さじ3
  12. ☆コンソメ顆粒 大さじ1
  13. ☆砂糖 大さじ1
  14. ☆塩胡椒 少々
  15. ☆オレガノ 少々
  16. ☆ローレル 2～3枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参ををみじん切りにしておくよ！

  2. 2

    深めのフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて熱するよ！

  3. 3

    ニンニクの色が変わってきたら、挽肉を入れて色が変わるまで中火で炒めるよ！

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、[1]の野菜を入れるよ！

  5. 5

    混ぜたら蓋をして、弱めの中火で5分くらい待つよ！
    たまに蓋を開けて焦げないように混ぜるよ！

  6. 6

    野菜に火が通ったら、蓋を開けて混ぜるよ！

  7. 7

    弱火にして、小麦粉を振りかけて、よく混ぜるよ！

  8. 8

    ☆を全て入れて、よく混ぜるよ！
    空になったトマト缶の中に分量分の水を入れるとトマト缶が綺麗になるよ！

  9. 9

    蓋を開けたまま水分飛ばしながら弱めの中火で20分くらい煮込むよ！
    時々混ぜないと焦げるよ！
    実際放置しすぎて焦げたよ！

  10. 10

    味見をして、良い感じの濃さになったらローレルを取り出すよ！

  11. 11

    でーきた！＼(^ω^)／
    パスタにかけて、パルメザンチーズとパセリをかけて食べるよ！
    ラザニアにも使えるよ！

  12. 12

    食べない分は、小分けにして冷凍保存！

コツ・ポイント

焦げないように気をつけて、、、！( `ω´ )

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レシピ作者

クック☆Yuuu
クック☆Yuuu @cook_40321178
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3人家族だよ！シャレた料理は作れないよ！私も旦那もよく食べるので、大量に作るよ！ストック分が余らないこともあるよ！1歳児もいるから離乳食？幼児食？のレシピも載せるよ！
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