ほうれん草と豆腐の中華スープ
西村秋保 @cook_40062994
野菜と豆腐の具だくさんスープで栄養たっぷり！ほうれん草の代わりにニラ、春菊、小松菜、豆苗、ねぎでも作れます！
このレシピの生い立ち
寒い季節に野菜がたっぷり食べられるおかずスープを考えました。野菜だしや昆布出汁の素を使うとビーガン食になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレン草は幅1cmに切る。シイタケは石づきを切り、薄切りにする。
- 2
鍋に★の材料とシイタケを入れて強火にかけ、ヘラで混ぜながらトロミがつくまで加熱する。
- 3
中火にし、豆腐を一口大に切って加え、ほうれん草も加えて2分ほど加熱する。
- 4
火を止めて味見をし、塩コショウ、ゴマ油を加えて器に入れる。
コツ・ポイント
スープはトロミがつくまで鍋底をヘラでしっかりと混ぜて下さい。
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