照り焼きのたれ

☆みえぽんぽこりん☆'s cooksnap of when they made 照り焼きのたれ.
96親父
96親父 @cook_40305166

肉を焼いた時、ハンバーグの時に欲しくなるたれです
このレシピの生い立ち
いつも目分量だったのを計量したメモ書きです。

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材料

7人分
  1. 砂糖 大さじ3
  2. 醤油、料理酒、みりん 各大さじ4.5（各70cc）

作り方

  1. 1

    耐熱容器に材料を全て入れ、ザッと混ぜ合わせ、ラップをかける。

  2. 2

    レンヂで600W1分加熱し、一度ラップを開けて、全体を混ぜ合わせ、今度はラップをせず、600W2分30秒加熱する。

  3. 3

    レンヂから耐熱容器を取り出し、最後に全体をしっかりと混ぜ合わせて、完成。

  4. 4

    （使い方）
    たれをかける具材を調理し、たれをかけて加熱し、煮絡める。

コツ・ポイント

※レンヂで温める時は吹きこぼれに注意してください。
※手順の②以降はアルコールをとばし、砂糖の溶け残りがないようにし、たれを温めておくことで煮絡める時間を短縮するためです。そのため、面倒なら②以降は省略して、煮絡めるだけでも大丈夫です。

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96親父
96親父 @cook_40305166
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ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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