絹厚揚げの南蛮風
相模屋 @cook_40296483
フライパンで香ばしく焼いた絹厚揚げに、南蛮漬け風のたれをかけていただきます。甘酸っぱい味が食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
焼くと抜群においしい「焼いておいしい絹厚揚げ」の、「焼き」メニューのバリエーションとしてつくりました。絹厚揚げを使っているので、油で揚げる必要もなく、ヘルシーに人気の南蛮漬けの味を楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」を使います。
-
- 2
絹厚揚げを6等分に切り、黒こしょう、塩をふる。
- 3
ピーマンと人参は千切りにし、長ネギを斜めに薄く切る。
- 4
耐熱容器に[A]を入れ混ぜ合わせ、3を入れてレンジで30秒温める。
- 5
フライパンを熱し、サラダ油をひき、絹厚揚げを全面焼く。
- 6
絹厚揚げを器に移し、その上に4を盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
絹厚揚げは皮に焼き目がつくように焼くと、香りも食感もアップ。時間に余裕があれば、油抜きをした方が南蛮だれとよく馴染むのでおすすめです。にんにくは香りづけ程度なので、市販のチューブのものを使うと便利です。
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