簡単！お手軽！長芋ともやしの炒めもの

レオミウ's cooksnap of when they made 簡単！お手軽！長芋ともやしの炒めもの.
古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

材料さえ揃っていればすぐにでも作れる簡単な炒めもの。
色々な食感が楽しめる一品です。お弁当のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
長芋を使ったレパトリーを増やしたくて考えました。

切り方を変えることでまた違った食感も楽しめると思うので、ぜひお試しください！

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材料

4人分
  1. 長芋（1㎝角の棒状に切る） 350g
  2. もやし 200g
  3. ピーマン（細切り） 2個
  4. ベーコンスライス（1㎝幅に切る） 2と1/2枚（36g）
  5. A しょう油 大さじ1と1/2
  6. A 酒 大さじ1と1/2
  7. A みりん 大さじ1と1/2
  8. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、長芋、もやし、ピーマン、ベーコンを炒める。

  2. 2

    Aを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

●一番大きく切った長芋は生でも食べられるので、食感を活かすためにササッと炒めるのがポイント！
もし炒め過ぎてしまっても、今度は長芋のホクホク食感を楽しめるので、炒め具合はお好みで！

●ベーコンはブロックを使って存在感を出しても◎！

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つくれぽについて

レシピ作者

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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