もやしとエリンギの醤油マスタード炒め
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
食感が良い野菜たちの炒め物です。
冷蔵庫にありがちな材料で特急で一品。
このレシピの生い立ち
常に冷蔵庫に入っていそうなもので一品。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを千切りにする。
-
- 2
エリンギとベーコンを拍子切りにする。
-
- 3
★印の調味料を合わせる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れにんにくとベーコンを炒める。
弱火 -
- 5
ベーコンの燻製の香りが立ってきたら、エリンギを炒めて焼き色をつける。
強火の弱 -
- 6
ブラックペッパーをふり、①を入れて全体に油を回す。
強火の中①が生っぽいまま⑦に進む。
-
- 7
⑥に③を入れる。
煮立ててアルコールを飛ばしたら、火を消す。ここから写真撮り忘れました。
- 8
⑦に水溶き片栗粉を入れてから、よく混ぜ火をつける。
1分間沸騰させる。ここで①の野菜に火が通ります。
- 9
とろみが付いたら器に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
●合わせ調味料と水溶き片栗粉は炒め始める前に用意しておく。
強火にしてから、あっと言う間に出来上がります。写真なんか撮ってる暇はありません。
●ベーコンに塩分があるので醤油の量は微調整してください。
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