☆豚の角煮の肉じゃが

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

ゴツゴツした肉がゴロゴロ入っている肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがの肉が大きいと夢があっていいなとおもいました。

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材料

4人前
  1. 豚バラブロック 600g
  2. ジャガイモ(小芋) 5個
  3. 枝豆
  4. 長ネギ青い部分 1本分
  5. 〇醤油 40cc
  6. 〇みりん 60cc
  7. 〇酒 50cc
  8. 〇本だし 大さじ3
  9. 〇水 100cc

作り方

  1. 1

    豚バラブロックは一口大、小ジャガイモは半分に切って6分チンする。

  2. 2

    鍋で豚肉を軽く焼いてから長ネギの青い部分を入れ〇の調味料を入れて煮込む

  3. 3

    その間に枝豆を解凍して剥いておく

  4. 4

    豚肉に火がはいり始めたらじゃがいもを投入して煮崩れないように煮込む

  5. 5

    あらかた肉に火が通ったら器に盛り枝豆を散らして完成!

コツ・ポイント

彩にえだまめをつかいました!

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

心理カウンセラーぼん
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心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
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