簡単！時短！1人分！冷凍里芋の煮っ転がし
お一人様でも簡単！時短で煮物は食べたい！食べる分だけ！冷めてからの方が美味しいので多めに作って常備食としてもオススメ！
このレシピの生い立ち
ニチレイの冷凍里芋を発見し、大好きな煮っ転がしを食べたいがたくさんはいらない…。ジャスト1人分で作りたくて挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋(直径14cm)に材料全部入れます。
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- 2
弱火に小鍋をかけて、砂糖などが溶けたら味見！
- 3
味がOKなら、キッチンペーパー落とし蓋をして、その上に蓋変わりのアルミホイルをかぶせ、弱火で煮ます。約10分
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- 4
煮たってきたら、極弱火にして時間まで煮ます。煮る時間は、目安なので竹串がスーッと刺さればOK！
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- 5
竹串がなかったので爪楊枝で！熱かったのでスプーンに里芋のっけて刺してみました！スーッと刺さりました。丁度10分でした。
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- 6
キッチンペーパーもアルミホイルもそのままで火を止めて放置！煮物は冷める時に味がシュムので！
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- 7
粗熱が取れたら、だいぶシュンでると思います。
- 8
出来上がりの煮汁はこれくらいになります。煮汁が少ないのでキッチンペーパーやアルミホイルは外さずに味がシュムのを待ちます。
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- 9
アルミホイルは、ワザとクシャクシャにしています。キッチンペーパーがない方は、このクシャクシャのアルミホイルだけでもOK
- 10
今回アクはないですが、アク取りにキッチンペーパー落とし蓋やアルミホイルクシャクシャ落とし蓋は便利！
- 11
今回はほんだしの茶色の粒を里芋に付けない為にキッチンペーパー落とし蓋を使用しました。
- 12
煮汁たっぷりがいい方は、◯を全部倍量で作って下さい。
- 13
冷凍里芋はコレ！オススメ！
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コツ・ポイント
キッチンペーパー落とし蓋かアルミホイル落とし蓋を使う事で水分量が少なくても煮っ転がしがキレイにできます。
蓋付きの鍋がある方はキッチンペーパー落とし蓋をして蓋をして下さい。
煮汁は少ないので火加減は要注意！強いと焦げるので必ず極弱火！
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