里芋の煮ころがし

ろろみや。's cooksnap of when they made 里芋の煮ころがし.
エンカ
エンカ @cook_40148464

甘辛美味しい煮物です❤
このレシピの生い立ち
里芋が好きで、よく作ります。冷凍里芋を使ってお手軽に♪

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材料

2～3人分
  1. 冷凍里芋 500ｇ
  2. 水（目安です） 約500ｃｃ（＝2カップ半）
  3. 顆粒だし 小さじ1
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★砂糖 大さじ1.5
  6. ★料理酒 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    里芋を水に入れ、強火で沸騰させる。
    煮立ったら顆粒だしを入れ、3～4分煮立たせる

  2. 2

    ★の調味料を合せておく

  3. 3

    煮立った①に②を入れ、落とし蓋をして中火~弱火で20～30分煮る（箸などで刺して里芋の柔らかさをチェックする）

  4. 4

    煮汁が残っていたら、強火にして鍋を振りながら煮汁を里芋全体にからませて、出来上がり♪

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エンカ
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