簡単！最速！☆里芋の煮っころがし☆

みさ★あや's cooksnap of when they made 簡単！最速！☆里芋の煮っころがし☆.
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パンクぱんだ's cooksnap of when they made 簡単！最速！☆里芋の煮っころがし☆.
☆ミユウ☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221

冷凍の里芋を使って、お肉の方にしっかり味をつけるから、あっという間にホクホクの美味しい煮物ができます♪
このレシピの生い立ち
気負わずに、手軽に美味しい煮物が食べたいから。

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材料

  1. 冷凍里芋 250g
  2. 牛肉(豚肉)細切れ 100g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ※写真は、すべて倍量で作っています。

  2. 2

    肉は、大きければ小さめに切り、油で炒めます。

  3. 3

    肉の色が変わったら、砂糖を入れて、全体にいきわたらせます。

  4. 4

    砂糖が溶けてフツフツとなったら(すぐになります)酒、みりん、醤油を入れて、混ぜながら煮ます。

  5. 5

    このぐらい煮詰めて、肉に十分に味をつけます。

  6. 6

    冷凍の里芋を凍ったまま入れ、底からすくうようにして里芋によく絡ませます。

  7. 7

    煮崩れの心配がないから、しっかりと混ぜて下さい。

  8. 8

    一旦フタをして、里芋を柔らかくします。

  9. 9

    里芋に竹串がすっと通るくらいに柔らかくなったら(あまり煮過ぎない)もう一度底からすくうようにして煮汁を里芋にからませます

  10. 10

    里芋にしっかりと味が絡まったら、器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

火加減は、ずっと中火でOKです。ただし、一気に作り上げるので、目を離さないでね。

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レシピ作者

☆ミユウ☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221
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福岡に住んでいます(*^^*)ノ
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