甘こうじでかぼちゃの煮物♪
ルイージン @cook_40045171
砂糖代わりの発酵甘味料、甘こうじで優しい甘さのかぼちゃの煮物を作りました♪
このレシピの生い立ち
普段、そのまま飲んでいる糀甘酒ですが、料理に使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは包丁が入りやすいようにレンチンして、食べやすい大きさにカットする。
- 2
鍋にかぼちゃを並べて、・を上から順に入れていき、火をつける
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- 3
３～５分ほど煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
・かぼちゃの硬さはお好みで♪
・わたしは箸で簡単につぶれるくらいのほろほろ感が好きなので、加熱時間は長めです(笑)
・ほろほろに炊いておけば、サラダやグラタン、コロッケなどにもリメイクしやすいかと思います。
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