冷やしても♪りんごとさつまいもクリーム煮
リトルミイのともだち @cook_40321860
少しだけ残った生クリームがあったらぜひ♪
生クリームでさつまいもとりんごを煮ると
びっくり おいしかったです
このレシピの生い立ち
りんごとさつまいものレモン煮も好きですが
こくのある味にと生クリームで煮てみたら
おいしくてはまってしまいました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは小なら2本、大なら1本
りんごは普通の大きさ2個で作ります -
- 2
さつまいもを1〜1.5㎝くらいの輪切りにし
皮をむいて水につけて
20〜30分くらい置いておく -
- 3
りんごは皮をむいてくし切り
さらに1〜1.5㎝くらいの厚さに切る -
- 4
さつまいもの水を切って平たい鍋に並べる(全部きっちり並べれなくてもOKです)
-
- 5
その上に切ったりんごを広げて入れ
きび砂糖を全体に加える
甘めがお好きな方はさらに1杯加えても -
- 6
生クリームを入れ、ふたをして
弱火で30分くらい煮るだけです -
- 7
30分より前に時々様子を見て
明らかに火が通ってるのに
水分が残っているようなら
ふたを取って中火にして水分を飛ばす -
- 8
水分が少なくなってきたら
芋を切るようにしてつぶしながら
水気がなくなってきたら出来上がり
焦げ目をつけてもOK -
- 9
熱々でも、冷めても美味しいです
冷たくいただきたい時は
少し冷めてから冷蔵庫に -
- 10
今回どうしても食べたくなったので
ハーフサイズの生クリームを使いました
いちいち量らなくても
半分くらい使えば楽ちんです -
コツ・ポイント
さつまいもやりんごの大きさによって
生クリームの分量を変えてます
鍋をかなり斜めにして生クリームが
下に少しだけ見えてれば大丈夫です
りんごから水分がでるので
生クリームは思いの外少なくて大丈夫です
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