枝豆の煮浸し

Ryu1さん。
Ryu1さん。 @cook_40252264

おつまみの定番の枝豆を、もっと美味しくいただけます。作り置きになるおつまみです。
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材料

4人前
  1. 枝豆 300g
  2. ★水 300cc
  3. ★醤油 大さじ1杯
  4. ★みりん 大さじ1杯
  5. ★酒 大さじ1杯
  6. ★出汁の素 小さじ1杯
  7. 鰹節 5g

作り方

  1. 1

    枝豆を熱湯で固めに茹でザルにあげ、粗熱を取りながらさやから取り出す。

  2. 2

    鍋に★の材料を入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    さやから取り出した枝豆を入れひと煮立ちさせる。

  4. 4

    粗熱を取り、保存容器に汁ごと入れて保存する。

  5. 5

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コツ・ポイント

薄皮は剥かなくても大丈夫です。

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Ryu1さん。
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