鶏むねとキャベツのさっぱりレモン炒め*･

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おはな✻
おはな✻ @cook_40287943

丁寧に処理したむね肉は柔らかく
キャベツも切り方一つで
炒めても形よくシャキシャキ★
レモン×醤油×マーガリン

このレシピの生い立ち
キャベツがメインでも美味しい。むね肉がメインでも美味しい。大好きなレモンでさっぱりに仕上げてます。自信がある定番料理です。

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材料

２〜３人分
  1. 鶏むね肉 約３００g(１枚)
  2. キャベツ １/３個〜
  3. 〇マーガリン 大さじ１盛り
  4. 〇レモン汁 大さじ２
  5. 〇醤油 大さじ１
  6. 塩コショウ 適量
  7. ブラックペッパー 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツの切り方*･

    (レシピID:6157409)

  2. 2

    鶏むね肉の処理*･

    (レシピID:6156657)

  3. 3

    むね肉の処理が終わったら
    片栗粉大さじ１を揉み込んでおきます。

  4. 4

    フライパンに
    サラダ油を多めにひき
    強火に点火。

    鶏肉を重ならないように
    皮面から並べ
    焼き色をつけたら裏返す。

  5. 5

    ✻
    焦げ目をしっかりつけるほど
    時間をかけない⚠

    叩き伸ばしてる分
    火の通りはあっという間です。
    ご心配なく★

  6. 6

    裏返したら〜１分待ち

    キャベツを入れ
    フライ返しで大きく回し炒める。

    キャベツが
    ツヤツヤになればＯＫ。さっと

  7. 7

    ✻
    フライ返しを使うことにより
    野菜の形が崩れにくく
    煽りながら炒めることができる★

  8. 8

    一度火を止め

    マーガリン➡レモン汁➡醤油
    の順に加え

    マーガリンを溶かしながら
    フライ返しで混ぜ合わせます。

  9. 9

    塩コショウを振り

    もう一度強火にし
    少し炒めて出来上がり♪

    キャベツを
    活かして下さいね★

  10. 10

    ブラックペッパー

    たっぷりめに。

  11. 11

    キャベツは
    みずみずしく
    シャキシャキ

  12. 12

    むね肉は
    ふわふわぷりぷり
    柔らかい

コツ・ポイント

工程が細いので
時間がかかるかも知れませんが
一度作ったら早くなると思います。
✻
私は全ての工程を合わせて１５分

リアクション

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

おはな✻
おはな✻ @cook_40287943
に公開
皆様の愛ある美味しいレシピにお世話になっています( *´︶`* )26歳3歳1児のママです。毎日不器用に育児に奮闘しているのでゆるーく活動しています。基本のレシピを元に自分好みにアレンジしたレシピを投稿させて頂いています。試して下さる皆さま、嬉しいつくれぽありがとうございます*･※つくれぽのお返事は必ず返したいと思っています。気長にお待ち頂けますと有難いです( > < )
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