きのこと魚介のアヒージョ風

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とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

アヒージョよりオイル少なめ♪そのままでおつまみにしたり、パンをつけたり、パスタのソースにしても◎
このレシピの生い立ち
シーフードミックスがあったので手軽に出来るおつまみを考えました。

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材料

2人分
  1. シーフードミックス(冷凍) 100g
  2. きのこ類(しめじ、えりんぎ、えのきなど) 適量
  3. ●オリーブオイル 大さじ3
  4. ●ニンニクチューブ、鷹の爪 少々
  5. 醤油(甘口) 小さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. バター 10g
  8. ブラックペッパー たっぷり

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは、酒大さじ1(分量外)を入れ、ラップをして600wで2分ほど加熱しておく。

  2. 2

    フライパンに●を入れて熱し、温まってきたらシーフードミックスを汁ごと入れ、きのこも加えて炒める。

  3. 3

    きのこに火が通ったら、醤油(あれば甘口、なければ少し砂糖を足す)を加え、しばらく加熱する。

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、仕上げにバターとブラックペッパーをかけて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ブラックペッパーはたくさん入れると美味しいです^_^

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レシピ作者

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121
に公開
低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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