れんこんの和風グラタン

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サンビシレシピ
サンビシレシピ @sanbishi_recipe

れんこんのシャキシャキ感が楽しめる和風グラタンです。お餅とチーズの王道の組み合わせに、醤油がアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
具だくさんで、満足感のあるレシピです。女性メンバーからとても好評でした！今日の夕食にいかがでしょうか。

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材料

２人分
  1. じゃがいも 4個
  2. れんこん 100g
  3. しめじ 1/2パック
  4. 鶏肉(胸肉) 100g
  5. 切り餅 2個
  6. バター(有塩) 8g
  7. ピザ用チーズ 80g
  8. (A)にんにく(チューブ) 5g
  9. (A)すき家天然醸造醤油 大さじ2
  10. (A)塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    今回はすき家天然醸造醤油を使います。

  2. 2

    れんこんをいちょう切り、じゃがいもは、輪切りにします。しめじは手でほぐし、鶏肉は一口大に切ります。

  3. 3

    切り餅を8等分程に切ります。

  4. 4

    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2の材料を炒めます。

  5. 5

    鶏肉に焼目が付いたら（A)を加え、具材に火が通るまで炒めます。

  6. 6

    耐熱皿に5と切り餅を入れ、ピザ用チーズをのせて、トースターで5分程焼いたら完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもにしっかり火を通しておくことがポイントです。お餅をトロッとさせたい方は、先にお餅を焼いてから入れても◎

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毎日、口にするものだから。サンビシのこだわり「おいしい　あんしん」みなさんの食卓を豊かにする「おいしい　あんしん」な商品をお届けします。http://www.sanbishi.co.jp/
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