たけのこの山椒風味和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
たけのこのやわらかい甘みを山椒のさわやかな香りが引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
令和４年旬の野菜レシピ《春》に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのことパプリカはサッとゆで、食べやすい大きさに切る。小ねぎは小口切にする。
- 2
★の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
２の調味料と材料を和える。
- 4
盛り付け、ねぎをちらす。
コツ・ポイント
たけのことパプリカをゆで、熱いうちに調味料と和えると、味がなじみやすくなります。
《１人あたりの栄養価》
エネルギー：33kcal たんぱく質：1.4ｇ 脂質：1.1ｇ 塩分：0.4ｇ 野菜量：約60ｇ
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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