ほうれん草と春菊の卵炒め
コカバラさん @cook_40075177
ごま油を使い春菊の強い香りを抑えました。春菊がおいしく沢山とれてダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
春菊が安く沢山手に入ったので考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊とほうれん草は茎と葉に分け同じ長さに揃えて切る。
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- 2
強火のフライパンにごま油大さじ1、もやし、春菊とほうれん草の茎、葉の順に炒め塩コショウしフライパンの片面に寄せる。
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- 3
中火にしフライパンの空いた片面にごま油大さじ1をひき、といた卵二個を流しこみ半熟のまま火をとめる。
- 4
火をとめたまま半熟の卵と野菜を混ぜたら、中火でさっと炒めて卵が固まる前にめんつゆを流しこんだら完成。
コツ・ポイント
もやしの代わりにニラも合います。春菊は生の食感が残るくらい軽めに火を通しています。
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