【超簡単10分】しっとり♪鮭のムニエル

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎パサつきが気になる鮭もしっとり♪
◎下処理で臭みをとっておいしく♪
◎バターの香りがたまらない♪
このレシピの生い立ち
鮭のレパートリーを増やすため、時短おかず

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 片栗粉 適宜
  4. オリーブオイル 適宜
  5. 青菜 1束
  6. レモン(レモン汁でも可)
  7. [調味料A]
  8. バター 20g
  9. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウをして5分おき、キッチンペーパーで水分を拭きとる。青菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉を分けておく。

  2. 2

    鮭に片栗粉をまぶす。余分な粉を落とす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面をこんがり焼く。

  4. 4

    青菜の茎を入れて、弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    青菜の葉と調味料を加え、ひと煮立ちしたら完成♪

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
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YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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