油揚げと長ネギの炒め煮風

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くっくゆうこぼん
くっくゆうこぼん @cook_40315635

油揚げのコクに長ネギの風味が加わり箸がとまりません。朝ごはん、お酒のおつまみ、ちょっと一品プラスしたい時などに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の油揚げと長ネギのアレンジを考えていてできました。

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材料

  1. 長ネギ 1/2本（お好みで）
  2. 油揚げ １枚（100〜130g）
  3. ポン酢 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは小口切りにし、電子レンジ対応の器に入れる。

  2. 2

    油揚げは3センチぐらいの長さの細切りにし、長ネギの器に入れる。

  3. 3

    ポン酢、砂糖、塩少々を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    3を2に加えて全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    600Wの電子レンジで3分加熱。加熱が終わったら全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり。盛り付けてどうぞ。

コツ・ポイント

油揚げや長ネギの量はお好みで
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！
大豆のタンパク質と長ネギのビタミンで体元気！
上から溶けるチーズをかけてオーブントースターで焼いてもおいしいです（≧∇≦）

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