海老と卵炒め 中華

ivanka
ivanka @cook_40069998

簡単で美味しい中華
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい卵と海老の炒め。

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材料

4人
  1. 全卵L 6個
  2. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2
  3. 塩コショウ 適量
  4. 仕上げ
  5. 剥き身海老 2カップ=340g
  6. 冷凍グリンピース あらかじめ茹でる 1カップ
  7. 醤油 数滴

作り方

  1. 1

    エビは塩を揉んで、熱湯で茹でる
    中火 30秒

  2. 2

    茹でた海老①は
    ザルにあげて水気をきる

  3. 3

    ボウルに水溶き片栗粉を混ぜる

  4. 4

    水溶き片栗粉③に
    全卵+塩+コショウを加えよく混ぜる

  5. 5

    油を大さじ3
    熱する
    中火
    卵液④を一度に加え
    中央から混ぜスクランブルエッグを作る

  6. 6

    ほとんど出来上がる感じになったら
    えび②+茹でたグリンピースを加え一混ぜして
    火から外す

  7. 7

    ご飯と一緒にどうぞ
    美味しいお醤油少し垂らして召し上がれ

コツ・ポイント

グリンピースグリンピースは熱湯で30秒茹でる

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レシピ作者

ivanka
ivanka @cook_40069998
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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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