調理室ヨリ〜中華風トマト&肉の卵炒め☆

はじめてのつくれぽをする
ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

水不使用★だけど水っぽい…トマトの中華風炒め。ご飯にかけても旨し。トマトの栄養を召し上がれ
このレシピの生い立ち
保育園の給食。トマトから出る水分には栄養いっぱい！！ちょっと水ぽいけど水は一切使いません。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. トマト 大2個
  2. 玉葱 大1個
  3. 豚コマ 150g
  4. 卵 4個
  5. 冷凍グリンピース 適宜
  6. ★胡麻油 大さじ2
  7. ◎鶏ガラスープの素 大さじ1
  8. ◎塩 小さじ1/2
  9. ◎ブラックペッパー(胡椒ok) 3振り〜
  10. ▲オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマト→鍋で湯を沸かす(湯剥きする為)ボールに氷水用意→良く洗いお尻に十字に包丁を入れる→沸騰した湯に10秒位浸ける。

  2. 2

    直ぐ氷水に入れ、流水で皮を剥く→ザク切り→ボールに入れ◎を合えて置く(塩にヨリ水分が出て来る)

  3. 3

    玉葱→縦半分に切り又半分に切りザク切り→フライパンに★を引き玉葱を炒める(中火)→透き通ってきたら肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったらトマトを水分ごと入れる(ボールはそのまま)→クツクツしたら、トマトが入っていたボールで卵を溶く。

  5. 5

    ▲を混ぜ卵を流し15秒位放置→グリンピースを入れる→卵が固まり始めたらひと混ぜ→完成＼(*⌒0⌒)ｂ♪

コツ・ポイント

出て来る水分は全てトマトの栄養いっぱい。ちょっと水ぽいけど､食べにくい時は、ご飯にかけても旨し。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩豚とパスタ movinow
  2. ウインナーと魚肉バーガーの味噌漬け ☆ラスタ大山☆
  3. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  4. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  5. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  1. ピリ辛そうめん みっぴちゃん
  2. 自然の甘さ♡にんじんのグラッセ まぷまぷママ
  3. 自然の甘さ♡にんじんのグラッセ まぷまぷママ
  4. プルーンの姿煮 笹たぬ木