簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋

いさみょば's cooksnap of when they made 簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋.
まな姫's cooksnap of when they made 簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋.
亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884

手羽元をほくほく、プルプルに仕上げました！あっさり味で、お酒の肴、夕飯の一品にどうですか^_^
このレシピの生い立ち
圧力鍋があるので、出来るだけ簡単に出来る料理を考えてみました。もちろん、圧力鍋がなければ、落とし蓋をしてコトコト煮込むでもＯＫです！

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材料

3〜4人分
  1. 手羽元（1パック） 600g
  2. 塩胡椒 適量
  3. 大根 1/4本
  4. しめじ 1袋
  5. 薬味ネギ 適量
  6. 塩 小さじ1
  7. ●水 800g
  8. ●醤油 大さじ2
  9. ●酒 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ2
  11. ●砂糖 大さじ1
  12. ●和風だし 5g

作り方

  1. 1

    手羽元に塩胡椒をして下味をつけます。

  2. 2

    大根は、乱切りにします。しめじは、汚れがあれば落としますが、そのままで全然ＯＫ。薬味ネギも切っておきます。

  3. 3

    手羽元を、圧力鍋に移します。大根としめじを入れて、●も入れます。
    ★水は、材料がひたひたにかぶるところで。

  4. 4

    圧力がかかってから、10分〜15分。火を止めて、圧力が抜けるのを待って、塩を入れて味を整えます。

  5. 5

    盛り付けして、薬味ネギをかければ出来上がり^_^

コツ・ポイント

最初に焼き色をつける時は、あまりさわらないこと。血合いが残っていると臭みになるので。圧力鍋がなければ、落とし蓋をしてコトコト煮込みでもＯＫです！

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レシピ作者

亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884
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我が家の定番！亭主の台所♪美味しいと言われる時が幸せだなぁ〜♪簡単にできる料理で、洗い物も少なく、美味しくできる料理を作っていきたいです。どーせ作るなら、みなさんと共有していきたいです。よろしくお願いしまーす！
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