えびとあさりのマカロニグラタン

junko♘
junko♘ @cook_40326748

クラムチャウダーのリメイク。
レシピID:20695097

このレシピの生い立ち
前日に余ったクラムチャウダーを使って、違った味わいにしたくて。

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材料

2人分
  1. マカロニ 3/4カップ
  2. ブロッコリー 5房程度
  3. えび お好み
  4. バター 大さじ1
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 少々
  7. コショウ 少々
  8. チーズ 適宜
  9. パン粉 少々
  10. セリ 少々
  11. ラムチャウダー おたま3杯程度

作り方

  1. 1

    マカロニを茹でてザルにあげる。

  2. 2

    ブロッコリーをカットし、レンジで温めて火を通しておく。
    えびは大きいものはカット。

  3. 3

    レンジで柔らかくしたバターに小麦粉をよく混ぜる。

  4. 4

    クラムチャウダー(レシピID:20695097)の入った鍋を温め、スープを1に少しずつ加えて、お玉2杯分くらい溶いていく。

  5. 5

    鍋に2を加え、ブロッコリーとえびも加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    一煮立ちしてとろみが出たら、マカロニを加え、塩、コショウで味を整える。

  7. 7

    グラタン皿に6を流し込む。

  8. 8

    とろけるチーズをのせ、パン粉を少量振る。

  9. 9

    220度で余熱したオーブンで12〜15分焼く。

  10. 10

    オーブンから取り出し、パセリを振って完成!

コツ・ポイント

クラムチャウダーそのままだとグラタンにした時少し味が薄いので、塩コショウを足した方が美味しいです。

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レシピ作者

junko♘
junko♘ @cook_40326748
に公開
おうちご飯のレシピ記録です。珍しい食材は使わずに出来るものを載せています。
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