【簡単！あと1品】ちくわと絹さやの卵とじ
1997Kuma @cook_40323944
あっという間にできます。もう1品ほしいなぁ〜と思ったときに。材料3つだけ。お財布にもやさしいメニューです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを見よう見まねで。息子の大好物です。
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- 1
絹さやはスジを取ります。
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- 2
耐熱容器に入れ、ラップをしレンジで1分30秒～2分加熱します。加熱終了後は、ザルにあけて冷ましましょう。
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- 3
ちくわは斜めに切っておきます。
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- 4
鍋に★を入れて煮立たせ、ちくわを入れて煮る。
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- 5
ちくわがふっくらと煮えてきたら、2の絹さやを入れてサッと煮ます。
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- 6
全体が混ざったら、卵を回し入れます。少しさわらないでそのまま煮ましょう。
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- 7
ざっくりと混ぜて、お好み具合に卵に火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
絹さやをチンした後、水洗いの必要はありませんが、ザルにあけて冷ましておくと彩りよくなります。卵の加熱加減、混ぜ具合はお好みで。
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