我が家の定番♪煮込みハンバーグ

Name: 我が家の定番♪煮込みハンバーグ
Yield: 約１２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ 400g; 合挽きミンチ 400g; 玉ねぎ ２個(300~400g)お好みで加減してください; 人参 １本（約80g）; 卵 １~2個; ☆玉ねぎ 1/2個; ☆水 600cc; ☆コンソメキューブ １個; ★しめじ １パック; ★とんかつソース 大さじ6; ★ウースターソース 大さじ４; ★ケチャップ 大さじ4; ★砂糖 大さじ２; ★みりん 大さじ２

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BeyouSol @cook_40299464

手早くもっと簡単に出来るようにアップデートしました♪

このレシピの生い立ち
大好きなレストランで食べた煮込みハンバーグの味が忘れられなくて、いろいろ試してやっと近付いた味になりました。もし時間がある時は2、3時間コトコと煮込んでみてください♪また違うソースの深みがでて美味しくなります♪

手早くもっと簡単に出来るようにアップデートしました♪

材料

約１２個分

ハンバーグ
豚ミンチ 400g
合挽きミンチ 400g
玉ねぎ２個(300~400g)お好みで加減してください
人参１本（約80g）
卵１~2個
ソースの材料
☆玉ねぎ 1/2個
☆水 600cc
☆コンソメキューブ１個
★しめじ１パック
★とんかつソース大さじ6
★ウースターソース大さじ４
★ケチャップ大さじ4
★砂糖大さじ２
★みりん大さじ２

作り方

1
始めにソースを作ります。深めのフライパンまたはお鍋に、玉ねぎとソースの材料の☆だけを入れて火にかける。
2
玉ねぎに火が通ったら、★を加えて弱火で放置。
3

玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。フードプロセッサーがあると便利です。
4

フライパンを温めて、お好きな大きさのお肉を取り、空気を抜く感じで右手と左手でキャッチボールしてから、焼いていきます。
5
２のソースを中火に戻して、両面肉汁を閉じ込めたまま、焼き目をつけて中まで火が通ってない状態で２のソースの中に入れる。
6
最低20分ほど煮込めば完成。煮込めば煮込むほど美味です♪
7
ポーチドエッグをのせるとさらにテンション上がります♡
作り方はこちらをどうぞ→レシピID : 20690766
8
ファミレス風ハンバーグドリアにしても美味しいですよね♪
レシピID : 20913784
9
余ったら翌日は、お好みのスライスチーズをのせて、トースターで焼いても美味しいです。

コツ・ポイント

肉汁は閉じ込めたまま煮込みましょう♡
お砂糖はお好みで加減してください。

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レシピ作者

BeyouSol @cook_40299464

2020/04/28 00:54に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪