蓮根つくねと焼きねぎのスープ鍋
yoshino♪ @cook_40313168
スープまで美味しいシャキシャキ食感の鶏団子。
焼きネギの香ばしさが食欲そそります♫
このレシピの生い立ち
寒い日に暖まるスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは4cm程に切り、れんこんの半分は賽の目、半分はすりおろす。
-
- 2
ボールにひき肉、片栗粉、醤油、塩胡椒、れんこんすりおろし、生姜すりおろしを加え粘りが出るまで混ぜる。
- 3
刻んだれんこんを加え、さらに混ぜる。
- 4
鍋に油を引き、ネギを弱火で焼き色がつくまで焼く。
焼き色が付いたら一旦取り出す。 -
- 5
鍋をさっと拭き、水、酒を入れて沸騰させたらお肉を丸めて鍋の中へ。
途中灰汁がでたら取る。 -
- 6
ネギを戻入れ、☆調味料(鶏ガラスープの素、薄口醤油)を加える。
塩は味をみて加える。 -
- 7
仕上げに豆苗、ごま油を加え一煮立ちさせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ネギを焼くと甘みと香ばしさがでるのでこの一手間がポイント。
仕上げに柚子胡椒や山椒も合いますよ！
リアクション
似たレシピ
鶏団子 お鍋にスープにつくねにも！
この鶏団子はいろいろ使えます。鍋にスープにつくねにと。アレンジ次第で何にでも変身しちゃいます！使い方はあなた次第です＾＾
鍋やスープに。絶品つくね♡
良いダシが出ます。
みなこん9 
寒い季節に！豚つくねスープ鍋！
もっちりジュワーな大きな肉団子！生姜の効いたスープが寒い季節にピッタリ！食べて飲み尽くす美味しさの豚団子スープ鍋！
鶏むね肉で万能つくね☆鍋スープお弁当に★
お安い鶏むね肉、ささみなどで万能な鶏つくね♪作り方も簡単、冷凍保存可。お鍋、スープ、照り焼きと大活躍☆お弁当にも～☆
鶏つくね鍋の美味しいつくねレシピ♪
蓮根と生姜の食感がシャキシャキで美味しい☆(写真は間違えて合挽き肉買っちゃいました…)
moshinamin 
鍋にも◎ふわシャキ食感＊蓮根と鶏のつくね
ぶんぶんしたら焼くだけの簡単レシピ♪シャキシャキした蓮根の食感が楽しめます♡
しゃきしゃき蓮根つくねの豆乳鍋♪
蓮根を粗みじんに切ってシャキシャキ食感が楽しめる、蓮根つくね入りの豆乳鍋。鍋用のだしを使えば超簡単！
rupinIH 
お鍋やスープに！蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子
塩麹の力で旨味がギュッ！蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪お鍋やスープに是非♪
ふわふわ♪れんこんつくねのあったか鍋
れんこんは、すりおろすとふわふわ♪みじん切りでシャキシャキ♪ 二つの食感が楽しめて体がぽかぽかあったまる鍋です！
鍋にもスープにも！軟骨入り鶏団子
鍋にも、中華スープにも軟骨の食感が美味しいとり団子です
まつゆき☆ 
つくねの春雨スープ
我が家オリジナルのつくねで作るスープ。
りんこでーす 
もちもち蓮根つくね鍋
降圧作用のある食物繊維が豊富なれんこんをつくねに混ぜ込みました。もちもち食感がやみつきです。
鍋にもスープにも！万能鶏だんご
鍋をするときにも、スープを作るときにも重宝する、鶏団子！売ってあるものよりも、ふわふわほろほろで、生姜が効いていて美味！
鍋・スープに【ふわトロ鶏団子】
「鶏団子スープ」の人気検索でトップ10に入りました♪ふわっとトロッと崩れる鶏団子です。お鍋やスープに加えて下さいね。
＼大同電鍋レシピ／えび団子のスープ
ふんわり食感がおいしいえび団子スープはお腹も心も満たしてくれます！
鍋だけじゃない！鶏団子オクラきのこスープ
冬は鍋に入れる鶏団子を夏用にアレンジ、鶏団子の生姜とニンニクのしっかりした味にオクラのトロトロの出汁スープが元気が出る！
たまごつくねの春雨スープ
澄んだスープに卵風味のつくねがとっても美味しいです。
スープも美味しい！大根と鶏肉だんごの鍋
大根がたくさん食べられて、スープも特別な出汁はいらず、鶏肉だんごのウマミが出ていてとてもおいしい鍋です。
✿蓮根入り豚つくねのぽかぽかお鍋✿
シャキシャキの美味しいつくねとたっぷりのお野菜で栄養満点(o^－^o)
簡単ヘルシー鶏団子スープ、鍋
しょうがが効いた体に優しい鶏団子スープ。鶏団子に入れた大葉がポイント！しょうが苦手な方は無しで作っても◎
白菜とふわふわ鶏団子の春雨スープ鍋
たっぷり白菜とふわふわ鶏団子の具だくさんスープ鍋♬このレシピの生い立ち白菜の大量消費に。
蓮根つくねとセリの根鍋
セリは根っこが美味しい♪蓮根がザクザクのつくねと、きのこの鍋。
【お鍋、スープに】生姜香る 絶品鶏だんご
生姜たっぷりの鶏だんご♪これからの季節、お鍋やスープに重宝の一品です！生姜のパワーでポカポカ温まります！
おでんや鍋に。鶏肉つくね。
鶏団子、自作すると美味しいですよ。
＼大同電鍋レシピ／鶏だんごスープ
鶏だんごふわふわ！大同電鍋で簡単に作れるスープレシピ。
ふわふわ鶏団子の和風スープ～鍋にもOK～
ふわふわ柔らかい食感の鶏団子と、たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡具材次第で鍋にもなります(^-^)
簡単！つくねとなすとトマトの味噌スープ
食欲がないときも食べられるから不思議！！
お鍋やスープに♥基本の鶏つみれ♬
豆腐で柔らかく、れんこんでしゃきしゃき食感に仕上げました♡たくさん作ってストックしておけば便利ですよ♪
つくねと手羽元で、ネギ鍋！！
野菜は基本的にネギだけです！あとはキノコ類など。手羽元を数本入れるとグンと美味しくなります♪
味噌入り鳥団子☆鍋やスープに♪
鳥肉と鳥団子の味噌から味がジュワ~ッとしみ出して美味しいですよ♪スープや鍋に入れて楽しんでくださいね^^今回はスープで。
GELUGUGU その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692198
