豚肉と野菜の重ね蒸し

袋井市(静岡県)
袋井市(静岡県) @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

電子レンジでかんたんにできます(^^)
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エネルギー164kcal、たんぱく質18.4g、脂質4.9g、カルシウム38mg

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り 240g
  2. 少々
  3. 大さじ3
  4. 黒こしょう 少々
  5. もやし 400g
  6. ピーマン 60g
  7. にんじん 60g
  8. にら 20g
  9. ポン酢しょうゆ 大さじ2
  10. 小さじ2
  11. みりん 小さじ2
  12. 柑橘類の汁 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、Aで下味をつける。もやしはひげ根を取る。

  2. 2

    ピーマンはヘタを取って細切りにし、にんじんはせん切りにする。ニラは食べやすい長さに切る。

  3. 3

    浅めの皿に野菜をバランスよく盛り、上に豚肉を広げてのせる。(肉と肉がくっつかないように)

  4. 4

    ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3~4分ほど加熱し、皿の下にたまった汁気を捨てる。

  5. 5

    ポン酢しょう油を作り、かける。

コツ・ポイント

作りやすい分量で作ってください。

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静岡県袋井市の公式キッチンです!赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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